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Apfelkuchen – leicht und lecker

Unser Sommer Rezept – Apfelkuchen  leicht gemacht und schmeckt ganz lecker  Zutaten:  1 kg säuerliche Äpfel ( Bio ) 250 g weiche Butter 250 g Zucker 1 P. Vanillezucker  – oder Mark einer Schote 1/2 Bio Zitrone – Abrieb der Schale 5 Eier M – aus Freilandhaltung wenn möglich 350 g  Mehl Type 405 1…

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Genuss-Pizza – ganz leicht selbst gemacht

P i z z a   T e i g  – ganz leicht selbst gemacht  Gemüse Pizza selber machen  – angefangen vom Teig bis zum Belag  400 g Pizza Mehl 100 g Hartweizen Grieß 250 g lauwarmes Wasser 1 Paket Trockenhefe ( 10 g Hefe ) 3 Eßl Olivenöl 1 TL Salz Teig gut verkneten und…

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Kräuter aus dem Garten

Kräuter und Obst aus dem Garten Unsere Kräuter sind auf dem ganzen Areal zu finden – im Großen Kräutergarten, den ich für meine Tees und Marmeladen nutze, die  Kräuterecken um die Ferienhäuser für die Feinschmecker Gäste.  Rosmarin: für Rosmarinkartoffeln, zum Grillen und Braten Thymian & Qendel : für einen Tee, zum Grillen und Braten Salbei:…

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Aus der Bayerischen Genußküche: Zimtnudeln

Ein Altbayerisches Rezept aus der Region Bayerischer Wald – hier gibt es auch wieder viele Varianten – und ich habe mein Rezept von der Resi Z I M T N U D E L N     nach einem Rezept von der Weiderer Resi 1 kg  Mehr 1 Würfel Hefe   – oder 2 Trockenhefen 750…

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